We can cook
Advertisement Banner
  • Cộng đồng
  • Khám phá
    • All
    • Công thức nấu ăn
    • Đặc sản vùng miền
    • Mẹo nấu nướng
    • Thực đơn
    Mực sữa chiên nước mắm 100% bất bại

    Mực sữa chiên nước mắm 100% bất bại

    Nộm đu đủ giòn ngon sần sật

    Nộm đu đủ giòn ngon sần sật

    Tự ngâm tai heo chua ngọt cực ngon tại nhà

    Tự ngâm tai heo chua ngọt cực ngon tại nhà

    Ấm nóng canh thịt kiểu Hàn trong tiết trời vào đông

    Ấm nóng canh thịt kiểu Hàn trong tiết trời vào đông

    Gỏi mây Indonesia “vạn người mê”

    Gỏi mây Indonesia “vạn người mê”

    Thịt chui rọ là món gì mà khiến các mẹ “phát cuồng”?

    Thịt chui rọ là món gì mà khiến các mẹ “phát cuồng”?

    Học người Hàn làm món thịt trộn siêu tốc

    Học người Hàn làm món thịt trộn siêu tốc

    • Công thức nấu ăn
    • Thực đơn
    • Đặc sản vùng miền
    • Mẹo nấu ăn
  • Bộ sưu tập
    • All
    • Cá
    • Đậu đỗ
    • Món chay
    • Thịt bò
    • Thịt gà
    • Thịt heo
    • Tôm cua
    Cá trắm rim mặn đậm đà ngon cơm

    Cá trắm rim mặn đậm đà ngon cơm

    Đổi mới chả lá lốt siêu tốc

    Đổi mới chả lá lốt siêu tốc

    Đậu phụ kho nấm ngon miễn bàn

    Đậu phụ kho nấm ngon miễn bàn

    Rau củ xào cá mềm ngon, bắt mắt

    Rau củ xào cá mềm ngon, bắt mắt

    Thịt heo xào măng không thể ngăn vào bếp

    Thịt heo xào măng không thể ngăn vào bếp

    Chả gà độc lạ thơm mềm

    Chả gà độc lạ thơm mềm

    Sụn gà chiên mắm ít béo thơm lừng

    Sụn gà chiên mắm ít béo thơm lừng

    • Cá
    • Tôm – Cua
    • Gà – Vịt
    • Thịt heo
    • Thịt bò
  • We can cook show
    Hướng dẫn làm món cá bớp kho tiêu đúng chuẩn

    Hướng dẫn làm món cá bớp kho tiêu đúng chuẩn

    Bún bò Huế chuẩn vị với đầu bếp Mai Văn Hạnh

    Bún bò Huế chuẩn vị với đầu bếp Mai Văn Hạnh

    Háo hức vì gà hấp không cần nước

    Háo hức vì gà hấp không cần nước

    Mực Kiên Giang ngũ sắc với Ms.Uyên

    Mực Kiên Giang ngũ sắc với Ms.Uyên

    CEO hay Thịt kho tiêu?

    CEO hay Thịt kho tiêu?

    Mì trộn thập cẩm cùng Designer Kha Phạm

    Mì trộn thập cẩm cùng Designer Kha Phạm

    Chàng Camera Man trổ tài làm “Đậu hũ Tứ Xuyên” hy vọng tìm được nửa kia

    Chàng Camera Man trổ tài làm “Đậu hũ Tứ Xuyên” hy vọng tìm được nửa kia

  • Gợi ý
    15 dụng cụ nấu ăn thông minh chị em nào nhìn cũng ưng ý

    15 dụng cụ nấu ăn thông minh chị em nào nhìn cũng ưng ý

    Ngồi lai rai với bạn bè hay đi cùng gia đình – đây là địa chỉ lý tưởng bạn không nên bỏ qua

    Ngồi lai rai với bạn bè hay đi cùng gia đình – đây là địa chỉ lý tưởng bạn không nên bỏ qua

    Nhà hàng Mandarine: “Cuộc hành trình với văn hóa ẩm thực Việt cao cấp “

    Nhà hàng Mandarine: “Cuộc hành trình với văn hóa ẩm thực Việt cao cấp “

    5 địa chỉ bán súp cua hấp dẫn thu hút thực khách tại TP.HCM

    5 địa chỉ bán súp cua hấp dẫn thu hút thực khách tại TP.HCM

    Đủ món đặc sản miền Trung ‘hiếm có khó tìm’ trong quán lề đường Sài Gòn

    Đủ món đặc sản miền Trung ‘hiếm có khó tìm’ trong quán lề đường Sài Gòn

    Lạc vào thế giới Trung Hoa sang trọng tại nhà hàng đẳng cấp nhất Hà Nội

    Lạc vào thế giới Trung Hoa sang trọng tại nhà hàng đẳng cấp nhất Hà Nội

    Trà sữa ‘âm phủ’ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ

    Trà sữa ‘âm phủ’ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả
  • Cộng đồng
  • Khám phá
    • All
    • Công thức nấu ăn
    • Đặc sản vùng miền
    • Mẹo nấu nướng
    • Thực đơn
    Mực sữa chiên nước mắm 100% bất bại

    Mực sữa chiên nước mắm 100% bất bại

    Nộm đu đủ giòn ngon sần sật

    Nộm đu đủ giòn ngon sần sật

    Tự ngâm tai heo chua ngọt cực ngon tại nhà

    Tự ngâm tai heo chua ngọt cực ngon tại nhà

    Ấm nóng canh thịt kiểu Hàn trong tiết trời vào đông

    Ấm nóng canh thịt kiểu Hàn trong tiết trời vào đông

    Gỏi mây Indonesia “vạn người mê”

    Gỏi mây Indonesia “vạn người mê”

    Thịt chui rọ là món gì mà khiến các mẹ “phát cuồng”?

    Thịt chui rọ là món gì mà khiến các mẹ “phát cuồng”?

    Học người Hàn làm món thịt trộn siêu tốc

    Học người Hàn làm món thịt trộn siêu tốc

    • Công thức nấu ăn
    • Thực đơn
    • Đặc sản vùng miền
    • Mẹo nấu ăn
  • Bộ sưu tập
    • All
    • Cá
    • Đậu đỗ
    • Món chay
    • Thịt bò
    • Thịt gà
    • Thịt heo
    • Tôm cua
    Cá trắm rim mặn đậm đà ngon cơm

    Cá trắm rim mặn đậm đà ngon cơm

    Đổi mới chả lá lốt siêu tốc

    Đổi mới chả lá lốt siêu tốc

    Đậu phụ kho nấm ngon miễn bàn

    Đậu phụ kho nấm ngon miễn bàn

    Rau củ xào cá mềm ngon, bắt mắt

    Rau củ xào cá mềm ngon, bắt mắt

    Thịt heo xào măng không thể ngăn vào bếp

    Thịt heo xào măng không thể ngăn vào bếp

    Chả gà độc lạ thơm mềm

    Chả gà độc lạ thơm mềm

    Sụn gà chiên mắm ít béo thơm lừng

    Sụn gà chiên mắm ít béo thơm lừng

    • Cá
    • Tôm – Cua
    • Gà – Vịt
    • Thịt heo
    • Thịt bò
  • We can cook show
    Hướng dẫn làm món cá bớp kho tiêu đúng chuẩn

    Hướng dẫn làm món cá bớp kho tiêu đúng chuẩn

    Bún bò Huế chuẩn vị với đầu bếp Mai Văn Hạnh

    Bún bò Huế chuẩn vị với đầu bếp Mai Văn Hạnh

    Háo hức vì gà hấp không cần nước

    Háo hức vì gà hấp không cần nước

    Mực Kiên Giang ngũ sắc với Ms.Uyên

    Mực Kiên Giang ngũ sắc với Ms.Uyên

    CEO hay Thịt kho tiêu?

    CEO hay Thịt kho tiêu?

    Mì trộn thập cẩm cùng Designer Kha Phạm

    Mì trộn thập cẩm cùng Designer Kha Phạm

    Chàng Camera Man trổ tài làm “Đậu hũ Tứ Xuyên” hy vọng tìm được nửa kia

    Chàng Camera Man trổ tài làm “Đậu hũ Tứ Xuyên” hy vọng tìm được nửa kia

  • Gợi ý
    15 dụng cụ nấu ăn thông minh chị em nào nhìn cũng ưng ý

    15 dụng cụ nấu ăn thông minh chị em nào nhìn cũng ưng ý

    Ngồi lai rai với bạn bè hay đi cùng gia đình – đây là địa chỉ lý tưởng bạn không nên bỏ qua

    Ngồi lai rai với bạn bè hay đi cùng gia đình – đây là địa chỉ lý tưởng bạn không nên bỏ qua

    Nhà hàng Mandarine: “Cuộc hành trình với văn hóa ẩm thực Việt cao cấp “

    Nhà hàng Mandarine: “Cuộc hành trình với văn hóa ẩm thực Việt cao cấp “

    5 địa chỉ bán súp cua hấp dẫn thu hút thực khách tại TP.HCM

    5 địa chỉ bán súp cua hấp dẫn thu hút thực khách tại TP.HCM

    Đủ món đặc sản miền Trung ‘hiếm có khó tìm’ trong quán lề đường Sài Gòn

    Đủ món đặc sản miền Trung ‘hiếm có khó tìm’ trong quán lề đường Sài Gòn

    Lạc vào thế giới Trung Hoa sang trọng tại nhà hàng đẳng cấp nhất Hà Nội

    Lạc vào thế giới Trung Hoa sang trọng tại nhà hàng đẳng cấp nhất Hà Nội

    Trà sữa ‘âm phủ’ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ

    Trà sữa ‘âm phủ’ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ

Thịt heo an toàn
Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả
Trang chủ Khám phá ẩm thực Công thức nấu ăn

Gỏi mây Indonesia “vạn người mê”

bởi Huynh Tran
07/11/2019
238
0
Gỏi mây Indonesia “vạn người mê”
205
CHIA SẺ
243
LƯỢT XEM
Chia sẻ FacebookChia sẻ Google

Trái mây là 1 loại quả ngoại nhập đã từng gây sốt tại thành phố Hồ Chí Minh. Được biết, trái mây (trái salak) có xuất xứ từ Indonesia. Tuy sở hữu ngoại hình xù xì nhưng hương vị mây lại rất đặc biệt. Mang vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng không thể trộn lẫn, món gỏi mây kết hợp với tôm thịt sẽ là món ăn ngon khó có thể bỏ qua.

Mời bạn cùng khám phá cách làm món gỏi mây Indonesia ngay dưới đây!

Nguyên liệu:

– 1kg trái mây loại dày cùi mỏng hạt và có độ giòn

– 1 củ cà rốt cỡ vừa

– 1 củ hành tây

– 1 cây boaro

– 2 trái ớt sừng to (loại không cay)

– 1 nắm rau răm

– 500g ba rọi rút sườn

– 500g tôm đất cỡ vừa

– Giấm táo

– Giấm gạo

– Đường, hạt nêm, nước mắm ngon

– Tỏi và ớt băm nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Luộc thịt chín, mềm tới rồi vớt ra tô nước có đá lạnh ngâm trong 5 phút để thịt không bị đen. Sau đó vớt ra để ráo, cắt mỏng vừa ăn và bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm.

– Rửa sạch tôm rồi luộc trong nồi nước luộc thịt ở trên. Tôm chín vớt ra để nguội, bóc vỏ sạch và bọc lại với màng thực phẩm.

– Cà rốt đem cắt sợi vừa rồi ngâm cùng giấm đường pha loãng.

– Chuẩn bị 1 thau nước sạch rồi vắt vào đó vài giọt chanh. Bóc vỏ trái mây và cho vào thau nước ở trên để mây không bị đen (không ngâm nước đá vì sẽ làm trái mây bị mềm).

– Hành củ đem bóc vỏ, cắt đôi, thái mỏng và rửa sạch với nước thường cho hành bớt mùi hăng.

– Lấy phần đầu trắng của hành boa rô đem bào mỏng và phi thơm.

– Ớt sừng tách đôi, bỏ hạt và thái sợi vừa ăn.

– Rau răm rửa sạch.

– Vớt trái mây, đem tách hạt và bào mỏng theo chiều dọc của múi mây, tuyệt đối không bào ngang múi. Sau đó ngâm trái mây đã được bào trong 1 ít giấm gạo hoà đường pha loãng trong 10 phút.

Bước 2: Trộn gỏi mây Indonesia

– Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 2 thìa đường kèm 1 thìa giấm và 1 chút hạt nêm. Hòa tan tất cả và nêm nếm lại theo khẩu vị.

– Vớt tất cả các nguyên liệu đang ngâm ra và để ráo.

– Cho tất cả các nguyên liệu vào âu to rồi nhẹ tay trộn đều. Cho nước trộn gỏi vào từ từ cho đến khi vừa ăn. Tiếp tục nhẹ tay trộn đều rồi cho hành boa rô đã phi vàng cùng phần dầu ăn phi hành vào. Cuối cùng thêm rau răm vào và trộn đều, nhẹ tay.

– Cho gỏi ra đĩa dùng với nước mắm chua ngọt.

Món ăn có vị chua ngọt, giòn thơm rất hài hòa. Bạn có thể trộn thêm gà xé hoặc hải sản vào món ăn nếu muốn.

ST

Advertisement BannerAdvertisement Banner
Bài tiếp theo
Ấm nóng canh thịt kiểu Hàn trong tiết trời vào đông

Ấm nóng canh thịt kiểu Hàn trong tiết trời vào đông

Thảo luận về bài viết này

Tin mới

Cá trắm rim mặn đậm đà ngon cơm

Cá trắm rim mặn đậm đà ngon cơm

Đổi mới chả lá lốt siêu tốc

Đổi mới chả lá lốt siêu tốc

Đậu phụ kho nấm ngon miễn bàn

Đậu phụ kho nấm ngon miễn bàn

Mực sữa chiên nước mắm 100% bất bại

Mực sữa chiên nước mắm 100% bất bại

Xem nhiều

10 Cửa hàng dụng cụ nhà bếp xinh nhất quả đất

10 Cửa hàng dụng cụ nhà bếp xinh nhất quả đất

Cá chép kho tộ đượm vị, bén cơm

Cá chép kho tộ đượm vị, bén cơm

Sụn gà chiên mắm ít béo thơm lừng

Sụn gà chiên mắm ít béo thơm lừng

11 món ngon từ đùi gà

11 món ngon từ đùi gà

We Can Cook

We can cook – nấu nướng và chia sẻ ẩm thực

  • Địa chỉ: 685/84 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.26, Bình Thạnh, TP.HCM
  • Miền Bắc: Tầng 7 tòa nhà Sannam, 78 Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội.
  • Điện thoại: 028 66809898 – Hotline: 0934 119 383
  • Email: info@wecancook.vn

Chuyên mục

  • Bộ sưu tập
    • Cá
    • Đậu đỗ
    • Món chay
    • Thịt bò
    • Thịt gà
    • Thịt heo
    • Tôm cua
  • Chưa được phân loại
  • Đánh giá
  • Gợi ý
  • Khám phá ẩm thực
    • Công thức nấu ăn
    • Đặc sản vùng miền
    • Mẹo nấu nướng
    • Thực đơn
  • Wecancook Show
  • Về chúng tôi
  • Quảng cáo
  • Chính sách
  • Liên hệ

© 2019 Copyright | Wecancook

Không có kết quả phù hợp
Xem tất cả
  • Cộng đồng
  • Khám phá
    • Công thức nấu ăn
    • Thực đơn
    • Đặc sản vùng miền
    • Mẹo nấu ăn
  • Bộ sưu tập
    • Cá
    • Tôm – Cua
    • Gà – Vịt
    • Thịt heo
    • Thịt bò
  • We can cook show
  • Gợi ý

© 2019 Copyright | Wecancook

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In